Der aus Nordamerika stammende Pekannussbaum hat eine Kronenhöhe von bis zu 25 - 40 Meter, produziert einjährige Nüsse, die in einer glatten, braunen, widerstandsfähigen Schale ...Mehr lesen
Der aus Nordamerika stammende Pekannussbaum hat eine Kronenhöhe von bis zu 25 - 40 Meter, produziert einjährige Nüsse, die in einer glatten, braunen, widerstandsfähigen Schale verborgen sind. Das indianische Wort Pekannuss bedeutet aber auch "Es braucht einen Stein, um ihn zu zerbrechen". Pekannüsse sind im geschälten Zustand der bekannten Walnuss sehr ähnlich. Wie Botaniker betonen, handelt es sich jedoch nicht um eine Nuss, sondern um eine Steinfrucht, wie die Aprikose.
| pro 100g | |
| Energie | 3063kJ/732kcal |
| Eiweiß | 9,1g |
| Kohlenhydrate / davon Zucker | 13,8g / 4,3g |
| Fette / davon gesättigt | 71g / 6,1g |
| Faser | 9,6g |
| Salz | 0g |
Herkunftsland: USA
