Quinoa ist ein natürlich glutenfreies Pseudogetreide. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar - er eignet sich für süße und herzhafte Gerichte. Sie können wunderbare ...Mehr lesen
Quinoa ist ein natürlich glutenfreies Pseudogetreide. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar - er eignet sich für süße und herzhafte Gerichte. Sie können wunderbare Pasteten zubereiten, Frühstücksbrei oder als Beilage servieren.
Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika, wo es eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturpflanzen war und ist. Bei den Inkas galt Quinoa sogar als heilig, und es ist nicht übertrieben zu sagen, dass wir heute ähnlich verzaubert sind. Nicht umsonst erforscht die NASA sie als Nahrungsmittel für Astronauten auf langen Raumflügen.
Tipps für die Verwendung:
Bei Temperaturen bis zu 25 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit bis zu 70 %lagern.