Butterschmalz ist ein aus Butter gewonnenes wasserfreies Fett. Er hat einen leicht süßen, nussigen Geruch und Geschmack. Es ist zum Backen und Braten geeignet. Es ...Mehr lesen
Butterschmalz ist ein aus Butter gewonnenes wasserfreies Fett. Er hat einen leicht süßen, nussigen Geruch und Geschmack. Es ist zum Backen und Braten geeignet. Es hat einen höheren Rückfettungspunkt (200-250 °C).
