Haben Sie schon einmal den Begriff Paläo-Diät, paläolithische Diät oder Jäger-Sammler-Diät gehört? Möchten Sie wissen, was man bei einer solchen Diät isst, wie sie funktioniert und für wen sie geeignet ist? Wir haben nicht nur die Lebensmittel zusammengestellt, die bei der Paleo-Diät verzehrt werden, sondern auch alles, was Sie darüber wissen möchten oder brauchen, wenn Sie sich für die Paleo-Diät entscheiden.
Was ist die Paleo-Diät?
Schon der Name Paleo-Diät sagt uns, was wir von dieser Art der Ernährung zu halten haben. Es handelt sich um eine Ernährungsweise, die so nah wie möglich an das herankommen soll, was die prähistorischen Menschen vor etwa 10.000 Jahren gegessen haben, bevor sich die erste Landwirtschaft entwickelte. Sie können also Fleisch, am besten mageres, Fisch, Gemüse und Obst, Nüsse und verschiedene Samen essen. Was Sie bei dieser Diät im Vergleich zu anderen nicht finden werden, sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte.
Im Zusammenhang mit der Paleo-Diät stoßen Sie vielleicht auf den Begriff der hypothetischen Diskordanz. Er bedeutet, dass unser Körper von Natur aus nicht daran gewöhnt und in der Lage ist, moderne, industriell verarbeitete Lebensmittel zu essen. Sie ist sozusagen genetisch diskordant. Sie basiert also rein auf Nahrungsmitteln, die früher den Wildjägern und Sammlern von verfügbarem Gemüse, Obst, Samen oder Nüssen zur Verfügung standen.
Erst mit der Entwicklung der Landwirtschaft kam es zum Verzehr von Milchprodukten, Hülsenfrüchten oder Getreide. Diese waren den Menschen vorher unbekannt. Es heißt jedoch, dass diese Entwicklung schneller verlief als die Anpassung unseres Körpers. Deshalb haben wir heute verschiedene Krankheiten, ob Herzkrankheiten, Fettleibigkeit oder Diabetes. Ein viel größeres Problem sind heute jedoch die industriell verarbeiteten Lebensmittel. In dem Moment, in dem Sie sich für eine Paleo-Diät entscheiden, denken Sie auch darüber nach, wirklich gesunde Lebensmittel zu essen, am besten von Bauern und aus der Heimatmit einem Minimum an "E's" und anderen Zusatzstoffen, die unser Körper nicht immer gut verträgt.

Für wen ist die Paleo-Diät geeignet?
Die Paleo-Diät eignet sich vor allem für diejenigen unter uns, die wenig Zeit zum Kochen habenund sich lieber abwechslungsreich ernähren. Sie eignet sich nicht nur als Option für eine gesunde Ernährung, sondern natürlich auch für diejenigen, die abnehmen wollen. Wenn man sich allerdings richtig gut ernähren will, kann diese Art der Ernährung ein bisschen teuer werden.
Die Paleo-Diät ist nicht nur für diejenigen geeignet, die sich wirklich gesund ernähren und ihren Konsum vonsondern vor allem auch für diejenigen, die abnehmen wollen. Im Folgenden erfahren Sie, wie die Paleo-Diät funktioniert und warum sie ideal ist, wenn Sie abnehmen möchten.
Die Paleo-Diät hat ihre Befürworter, aber auch ihre Kritiker. Das ist bei den meisten Diäten und Ernährungsprogrammen der Fall. Bei dieser Diät sind es vor allem die fehlenden Langzeituntersuchungen und Prognosen darüber, wie sich diese Art der Ernährung auf uns auswirken wird. Nicht nur die langfristigen Vorteile sind nicht bestätigt, sondern auch die möglichen negativen Auswirkungen. Und da auch bei der Paleo-Diät der Verzehr bestimmter Lebensmittel, die gut für unseren Körper sind - z. B. Milchprodukte, Hülsenfrüchte usw. - eingeschränkt wird, kann es in Zukunft zu negativen Ergebnissen kommen, kann es in der Zukunft zu negativen Ergebnissen kommen.
Die Vorteile der Paleo-Diät
- Sie essen weniger am Tag - nur eine oder zwei Mahlzeiten am Tag und Sie fühlen sich satt
- Schnelle und effektive Gewichtsabnahme durch hohe Proteinzufuhr und wenig Kohlenhydrate
- Weniger Heißhunger auf Süßes
- Sie essen fast keine halbverarbeiteten Lebensmittel, nur frische Lebensmittel
- Hohe Proteinzufuhr wirkt sich positiv auf den Muskelaufbau aus
- Der Ernährungsstil ist sehr einfach
- Einfach zu essen, ohne viel Vorbereitung außerhalb des Hauses

Negative Aspekte der Paleo-Diät
- Die Umstellung auf die Paleo-Diät ist möglicherweise nicht einfach - der Körper braucht länger, um sich anzupassen
- Sie werden hauptsächlich tierische Lebensmittel essen, was nicht immer gut für Ihren Körper ist.
- Ihr Körper wird sich nur schwer an eine hohe Proteinzufuhr gewöhnen können
- Sie können keine Milchprodukte, Getreide oder Hülsenfrüchte essen
- Sie müssen Kalzium aus anderen Quellen zu sich nehmen, z. B. in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
- Sie werden in der Gesellschaft möglicherweise nicht gern gesehen und finden bei gesellschaftlichen Anlässen kein Essen.
Wie funktioniert die Paleo-Diät?
Umfragen zufolge ernährt sich etwa 1 % der Bevölkerung nach der Paleo-Diät. Das ist nicht viel, aber je bekannter die Paleo-Diät ist, desto größer ist das Interesse an ihr. Vor allem Menschen, die auf Bio-Lebensmittel setzen und sich wirklich gesund ernähren wollen, werden sich dafür begeistern können. Außerdem ist die Paleo-Diät eine der effektivsten Methoden zum Abnehmen. Genau wie die Keto-Diät reduziert sie die Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker, erhöht die Proteinzufuhr und wenn Sie die richtigen Lebensmittel auswählen, fühlen Sie sich gesättigt, ohne viel zu essen. Dadurch verringert sich die Kalorienzufuhr und eine weitere Gewichtsabnahme ist gewährleistet.
Diese Diät basiert hauptsächlich auf Lebensmitteln, die unseren Körper mit ausreichend Eiweiß versorgen. Letzteres ist der wichtigste Bestandteil für die Gewichtsabnahme, denn es reduziert den Appetit, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft sogar bei der Steuerung von Hormonen, die unser Gewicht beeinflussen. Mit der Paleo-Diät nehmen Sie täglich etwa 25 bis 35 % Ihrer Kalorien aus Eiweiß zu sich.
Da die Paleo-Diät keine kohlenhydratreichen Lebensmittel enthält (z. B. Kartoffeln, Brot oder Reis) enthält, ist es klar, dass Sie nur ein Minimum an Kohlenhydraten zu sich nehmen werden. Durch die Reduzierung der Kohlenhydrate wird die Gewichtsabnahme noch einmal deutlich beschleunigt. Auch aus diesem Grund ist der Erfolg in Bezug auf die Gewichtsabnahme gewissermaßen vorprogrammiert.
Der große Vorteil der Paleo-Diät ist, dass Sie Lebensmittel essen, die Sie gut satt machen. Sie nehmen also jeden Tag weniger zu sich und fühlen sich trotzdem gesättigt. Mit weniger Nahrungsmitteln nehmen Sie auch weniger Kalorien in Ihren Körper auf. Dies ist ein weiterer Grund, warum diese Diät gut zum Abnehmen geeignet ist. Ein weiterer positiver Aspekt ist der Verzicht auf Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke und damit auch auf schnellen Zucker und ungesunde Kohlenhydrate. Auch dies wird sich in der Folge positiv auf Ihre Gesundheit auswirken und natürlich zur Gewichts- und Volumenreduktion beitragen.

Welche Lebensmittel sind bei der Paleo-Diät erlaubt?
Die Paleo-Diät basiert in erster Linie auf Lebensmitteln, die die Menschen in der Altsteinzeit jagen oder sammeln konnten. Dazu gehören eindeutig Fleisch und Fisch, Nüsse, Gemüse und Obst, aber auch einige Öle oder Kräuter. Wir werden uns nun die in der Paleo-Diät erlaubten Lebensmittel genauer ansehen. Gleichzeitig werden wir uns auch ansehen, was wir nicht essen sollten. Um Ihnen die Orientierung zu erleichtern, haben wir wieder eine Tabelle mit den Grundnahrungsmitteln zusammengestellt.
Was man essen sollte |
Was man nicht essen sollte |
Früchte |
Getreide - Weizen, Hafer und Gerste |
Gemüse |
Hülsenfrüchte - Bohnen, Linsen, Erdnüsse und Erbsen |
Nüsse und Samen |
Molkereiprodukte |
Mageres Fleisch, insbesondere grasgefütterte Tiere und Wild |
Raffinierter Zucker |
Fisch, insbesondere solche, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind - Lachs, Makrele und Thunfisch |
Salz |
Öle - Olivenöl, Walnussöl, usw. |
Kartoffeln |
Kräuter und Gewürze - Kreuzkümmel, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Kurkuma, Ingwer, usw. |
Alle stark verarbeiteten Lebensmittel |
Die Paleo-Diät zielt darauf ab, nur minimal verarbeitete Lebensmittel zu verzehren, die vor allem frisch, mager und gesund sind. Sie basiert auf neun Grundnahrungsmitteln, die wir uns nun genauer ansehen werden.
Erlaubte Lebensmittel bei der Paleo-Diät
Die Grundlage der Paleo-Diät ist, wie bei vielen anderen Diäten auch, Fleisch. In diesem Fall vor allem frisches Fleisch, vorzugsweise von Tieren aus eigener Zucht. In der Vergangenheit war es natürlich Wild, das die Menschen jagen konnten. Heute gehören dazu Lamm-, Rind- oder Ziegenfleisch, Wildbret, Geflügel wie Huhn, Ente, Gans usw.
Neben Fleisch ist auch Fisch ein Grundnahrungsmittel, ob Lachs, Thunfisch, Makrele, Forelle, Kabeljau, Wels oder verschiedene Meeresfrüchte. Diese sind nicht nur sehr gesund, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die sehr wichtig für unseren Körper und Organismus sind und unter anderem unsere Immunität unterstützen. Sie können auch Eier in die Paleo-Diät einbeziehen, von denen sowohl das Eigelb als auch das Eiweiß erlaubt sind.Zu den Früchten gehören vor allem Äpfel, Pflaumen, Orangen und Mandarinen, Trauben und Weintrauben. aber auch Melonen, Pfirsiche und verschiedene Früchte, die im Garten angebaut oder im Wald gepflückt werden können, wie Blaubeeren oder Himbeeren.
Bei den Gemüsesorten können Sie sich für die klassischen Paprika, Tomaten, Gurken, aber auch Blumenkohl, Brokkoli, GrünkohlZucchini, Spinat und Kopfsalat, Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse. In diesem Fall gibt es keine Grenzen. Zu den neun Grundnahrungsmitteln gehören auch Samen und Nüsse, insbesondere Cashews, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, aber auch Walnüsse und Mandeln. Samen brauchen wir wahrscheinlich nicht zu nennen, aber Sie können praktisch zu denjenigen greifen, dieoder kombinieren - Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne, Chiasamen usw.
Obwohl Fette in prähistorischen Zeiten wahrscheinlich nicht so verbreitet waren und die Menschen sie wahrscheinlich durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel ab deckten - z.B. In der Paleo-Diät können Sie native Öle wie Oliven-, Kürbis-, Leinsamen-, Kokosnuss-, Palmöl und andere verwenden. Und auch auf Kräuter muss man nicht verzichten. Selbst prähistorische Menschen haben nicht auf sie verzichtet, als sie entdeckten, dass sie schmackhaft und harmlos sind. Sie können Ihre Speisen mit Oregano, Basilikum, Pfeffer, Kreuzkümmel, Rosmarin, Kurkuma, Ingwer und anderen Gewürzen verfeinern. Noch besser ist es, wenn die Gewürze und Kräuter frisch sind, sei es in einem Topf vor dem Fenster oder in Ihrem Garten.
Lebensmittel, die bei der Paleo-Diät nicht erlaubt sind
Um Fehler bei der Paleo-Diät zu vermeiden, haben wir auch eine Liste von Lebensmitteln erstellt, die bei dieser Diät nicht erlaubt sind oder definitiv nicht dazugehören. Damit meinen wir nicht industriell verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten, zuckerhaltige Limonaden, Fast Food und dergleichen. Das gehört hier wirklich nicht hin. Aber auch Hülsenfrüchte, zu denen Bohnen, Linsen, Kichererbsen und - Achtung - auch Erdnüsse gehören, sollten Sie nicht essen. Ebenso wenig wie Milchprodukte, die bei dieser Art von Ernährung ziemlich fehlen können, vor allem, wenn man an sie gewöhnt ist. Vergessen Sie also Joghurt, Käse, Sahne, Milch und andere Milchprodukte.
Verzichten Sie auch auf Getreide wie Gerste, Roggen, Buchweizen und Quinoa, aber nicht auf daraus hergestellte Produkte wie Brot, Nudeln usw. Kartoffeln und daraus hergestellte Lebensmittel sind ebenfalls nicht Teil der Paleo-Diät.
Öle können in die Paleo-Diät einbezogen werden, aber vermeiden Sie raffinierte Öle wie Raps, Sojabohnen, Baumwollsamen, Traubenkerne, usw. Und während bei manchen Diäten der Verzehr von künstlichen Süßstoffen erlaubt ist, sollten Sie in diesem Fall darauf verzichten. Auch hier handelt es sich natürlich um industriell verarbeitete Lebensmittel, die nicht in die Paleo-Diät gehören.
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